国际食品法典委员会果蔬食品安全标准体系研究

被引：10

作者：

李哲敏

李江华

杨丽

曹建云

机构：

[1] 中国农业科学院农业信息研究所,中国人民大学,中国标准化研究院,中国人民大学北京,北京,北京,北京

来源：

关键词：

CAC; 果蔬; 食品安全; 标准体系;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

国际食品法典委员会(CAC)是隶属FAO/WHO的、唯一的政府间有关食品管理法规、标准问题的协调机构。CAC制定果蔬食品安全标准的相关机构有商品委员会、一般专题委员会和地区合作委员会。CAC果蔬食品安全标准体系包括商品标准、限量标准、分析与取样方法、一般导则及指南。

引用

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