含酚基化合物抑制TBAS生成体系的抗氧化活性比较

被引：3

作者：

张尔贤，俞丽君，陈展科，肖湘

机构：

[1] 汕头大学理学院生物学系

来源：

关键词：

Thiobarturate reactive substances (TBAS); Deoxyribose; Phenolic group; Hydroxyl radical; Antioxidative activity;

D O I：

10.13865/j.cnki.cjbmb.1996.03.027

中图分类号：

Q505 [生物氧化];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

含酚基化合物抑制ＴＢＡＳ生成体系的抗氧化活性比较张尔贤，俞丽君，陈展科，肖湘（汕头大学理学院生物学系，汕头５１５０６３）Ｈａｌｌｉｗｅｌｌ（１９８５）［１，２］设计了以２－脱氧－Ｄ－核糖（以下简称脱氧核糖）作为·ＯＨ自由基分子探针的反应系统，通过检测...

引用

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