超临界流体萃取分离、纯化鸡蛋食品中游离胆固醇

被引：3

作者：

高新

张小燕

白海涛

李延

范晓东

机构：

[1] 西北大学化工学院

[2] 西北工业大学理学院陕西西安

[3] 陕西西安

[4] 西北工业大学理学院

来源：

食品科学 | 2005年 / 08期

关键词：

超临界流体; 萃取; 分离; 纯化; 鸡蛋; 胆固醇;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS253 [蛋品加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

在含有鸡蛋的食品中,比较两种分离测定胆固醇的方法:一是传统的Soxhlet(索氏提取)法;另一种是超临界二氧化碳萃取(338bar,40℃),并同时进行固相分离(与ODS(装有特殊试剂的器皿)静止相接有一个固相收集器)。鸡蛋面、饼干和甜点均匀混合,然后加入内标物及无水Na2SO4,每种样品的一部分通过联机超临界流体萃取-固相收集法(SFE-SPE)分离,余下部分用石油醚通过传统方法分离。Soxhlet分离后,用SPE作进一步提纯。游离的胆固醇在Soxhlet-SPE和SFE-SPE分离方法中用毛细管气相色谱都可以检测到。两种分离方法得到同样结果。但是,连续的SFE-SPE是Soxhlet方法的一个替代方法。因为它具有很多重要优点,例如分析时间短和溶剂消耗少。

引用

页码：222 / 224

页数：3

共 4 条

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