螺旋藻在养殖业中的应用

<正>1 螺旋藻的营养价值 螺旋藻是低等藻类植物,藻体是单细胞和多细胞的丝体,它是一种繁殖速度快、高光效、适应性强,并且是目前常用微藻中蛋白质含量高、营养全面、消化吸收及适口性好的藻种。据测定,螺旋藻中蛋白质含量为60％～70％,蛋白质消化率75％左右,碳水化合物为15％～20％,脂肪2％～3％,矿物质5％～8％。且氨基酸、维生素和微量元素组成较全面、含量高并含有较丰富的色素。每100g螺旋藻中含有异亮氨酸4.2mg、亮氨酸7.0mg、赖氨酸3.2mg、蛋氨酸1.1 mf、苯丙氨酸2.9mg、苏氨酸3.6mg、色氨酸0.9mg、缬氨酸5.1mg、组氨酸1.0mg、精氨酸4.6mg、丙氨酸6.0mg、天门冬氨酸7.3mg、胱氨酸2.1mg、谷氨酸11.3mg、甘氨酸3.7mg、脯氨酸1.7mg、丝氨酸3.3mg、酪氨酸2.5mg、类胡萝卜素230000IU、维