芦荟多糖的纯化与体外抗氧化活性的研究

被引：16

作者：

吴广枫

汤坚

机构：

[1] 中国农业大学食品学院,北京,江南大学分析测试中心,无锡

来源：

食品工业科技 | 2002年 / 07期

关键词：

芦荟; 多糖; 自由基;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2002.07.004

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

要实验对醇沉淀得到的库拉索芦荟多糖先后用DEAE-纤维素和SephendexG-200进行了分级纯化,得到AP-A-中性多糖单一组分,并研究了其体外抗氧化活性。实验证明,AP-A-2有较高的清除O2-·和H2O2的能力,但对OH的清除能力较弱,对脂质过氧化无明显抑制。

引用

页码：10 / 12

页数：3

共 9 条

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