基于虹膜识别的肉类食品可追溯系统研究

被引：26

作者：

方超

赵林度

机构：

[1] 东南大学系统工程研究所

来源：

中国安全科学学报 | 2008年 / 07期

关键词：

食品安全; 肉类食品; 可追溯系统; 动物识别; 虹膜;

D O I：

10.16265/j.cnki.issn1003-3033.2008.07.004

中图分类号：

TS251.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

为了加强食品安全管理,提高肉类食品溯源准确性的目的,首先提出肉类食品溯源体系的3个基本要素,认为:动物个体识别是肉食品质量控制的重要环节;采用虹膜识别作为大型动物个体识别的关键技术;解决了其他动物识别系统中的欺骗以及设备功能异常现象等问题。以奶牛为例,讨论人眼虹膜识别技术应用于大型动物识别在图像采集、虹膜定位、特征提取3方面存在的技术难点;给出了实现动物虹膜识别的技术路线;最后构建了基于虹膜识别的肉食品可追溯系统。通过详细功能划分和流程设计,为虹膜技术在肉食品可追溯系统中的应用实施提供了参考。

引用

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共 7 条

[1] 农产品和食品领域可追溯系统的研究现状 [J].