超声强化提取银杏多糖

被引：11

作者：

王琴 ^{[1
]}

邹杰 ^{[1
]}

温其标 ^{[2
]}

机构：

[1] 仲恺农业技术学院轻工与食品学院

[2] 华南理工大学轻工与食品学院

来源：

食品与发酵工业 | 2006年 / 01期

关键词：

银杏多糖; 分离提取; 超声波;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2006.01.031

中图分类号：

TQ464.1 [碳水化合物、糖（醣）及脂类];

学科分类号：

100705 ;

摘要：

通过单因素和正交试验优化了超声波法提取银杏多糖的实验条件。结果表明,采用超声波在功率300W、频率450次处理银杏浆后,加水量1∶8(果∶水),于75℃热水浸提6 h,经过多次离心分离,乙醇沉析,冷冻干燥,得到银杏多糖,其得率可达2.043%,纯度高达88.68%。

引用

页码：126 / 128

页数：3

共 6 条

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