SENSORY ANALYSIS OF ODOR QUALITIES IN TERMS OF STEREOCHEMICAL THEORY

被引：37

作者：

AMOORE, JE

VENSTROM, D

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1966.tb15424.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：118 / +

页数：1

共 25 条

[1]

Amoore J. E., 1962, P SCI SECT TOILET GO, V37, P1

[2] CURRENT STATUS OF STERIC THEORY OF ODOR [J].

AMOORE, JE .

[3]

AMOORE JE, 1963, NATURE, V199, P912, DOI 10.1038/199912a0

[4]

AMOORE JE, 1965, S FOODS CHEMISTRY PH

[5]

AMOORE JE, IN PRESS

[6]

AMOORE JE, 1962, P SCI SECT TOILET S1, V37, P13

[7]

AMOORE JE, 1965, OLFACTION TASTE, V2

[8]

ANSCHUTZ R, 1883, LIEBIGS ANN CHEM, V221, P133

[9]

BEILSTEIN, 1918, HANDBUCH ORGANISCHEN

[10]

BREGMAN JI, 1965, SURFACE EFFECTS D ED, P29